El Ayuntamiento de San Andrés Calpan, en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, presentó la vigésimo tercera edición de la Feria del Chile en Nogada, la cual se llevará a cabo del 1 al 30 de agosto con actividades concentradas durante los fines de semana para recibir al turismo local, nacional e internacional.

En rueda de prensa, el presidente municipal, Vicente Sánchez, destacó la relevancia patrimonial de este escaparate gastronómico, en el cual participarán más de 36 cocineras tradicionales encargadas de elaborar el emblemático platillo utilizando exclusivamente insumos agrícolas cosechados en los huertos de la región del Izta-Popo.

Acompañado por el subsecretario de Promoción Turística de la entidad, José Miguel Vélez R. Moreno, el edil informó que para esta edición se contempla comercializar cerca de 130 mil chiles en nogada —superando la marca de 100 mil piezas alcanzada el año anterior—, lo que generará una derrama económica estimada en más de 50 millones de pesos para los productores y familias del municipio.

Respecto a los costos, las autoridades precisaron que el plato oscilará entre los 300 y los 380 pesos, dependiendo del establecimiento o puesto participante. Se detalló que este rango refleja un ajuste del 10 por ciento en comparación con la temporada 2025, provocado principalmente por el alza en el precio de la nuez de castilla, ingrediente base de la nogada. No obstante, se busca mantener una tarifa accesible para los visitantes.