Puebla destinará 50 millones de pesos en 2026 para fortalecer la cadena productiva del agave mezcalero y pulquero, informó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano.

Durante la inauguración del Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026, explicó que el recurso permitirá ampliar la capacidad productiva, mejorar los procesos de transformación y avanzar en certificación y trazabilidad.

La funcionaria destacó que la estrategia busca que los productores obtengan mayores ingresos por su trabajo y que el valor generado por el mezcal permanezca en las comunidades donde se produce.

En 2025, Puebla superó los 650 mil litros de mezcal y actualmente cuenta con más de 250 palenques y 88 envasadoras. El sector genera entre 8 mil 500 y 10 mil empleos directos e indirectos.

Altamirano detalló que nueve de cada 10 palenques pertenecen a pequeños productores, quienes representan una parte importante de la actividad mezcalera del estado.

La entidad también tiene 31 especies de agave identificadas y alrededor de 210 pequeños viveros, con capacidad para producir hasta 12 millones de plantas al año.

La calidad del mezcal poblano también ha sido reconocida en concursos nacionales. En el décimo Concurso Nacional de Mezcal, los productores de Puebla obtuvieron 91 de las 112 medallas otorgadas.

Además, 52 muestras fueron enviadas al Concurso Mundial de Bruselas, que se realizará en Portugal, con la intención de posicionar las etiquetas poblanas en mercados internacionales.

Altamirano señaló que el reto del sector no consiste solamente en producir más, sino en elevar la calidad, agregar valor y conservar la biodiversidad de las regiones productoras.

“Pero sobre todo lograr que el valor que genera el mezcal regrese a quien lo produce, a nuestras y nuestros pequeños productores. Que se convierta en un ingreso en bienestar, en oportunidades para sus familias y sus comunidades”.

Durante su mensaje, el gobernador Alejandro Armenta sostuvo que la administración estatal busca que los productores pasen de vender la materia prima a generar productos con mayor valor.

“Lo que para nosotros significa pasar de la materia prima, de la piña a la botella, lo que nosotros queremos es que las personas que se dedican a esta noble labor tengan dinero”.

El Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026 tendrá actividades durante cuatro días, entre ellas talleres, ponencias, capacitaciones, espacios gastronómicos y encuentros de vinculación comercial.

También se realizará el Campeonato Nacional de Mixología y el Premio al Origen, mediante el cual se reconocerá a maestros mezcaleros con más de 65 años de experiencia.

Inauguran el Encuentro Nacional del Mezcal #Puebla 2026, evento que culmina el domingo 6 de septiembre. Este sector genera más de 8 mil empleos, informó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano. ❗

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— Síntesis Puebla (@sintesisweb) September 3, 2026