Un cocol de más de tres metros de largo y elaborado con cerca de 100 kilogramos de masa será uno de los principales atractivos de la sexta edición del Festival de Fomento a la Lectura y Cultura de Hidalgo “Huehue Huitzilíhuitl”, que tendrá lugar en Tizayuca del 13 al 16 de agosto.

Carlos Daniel Castillo Hernández, director de Fomento al Turismo de Tizayuca, informó que la elaboración del pan monumental formará parte de las actividades con las que el municipio mostrará su tradición gastronómica durante el encuentro.

La celebración también marcará 200 años de historia e identidad de Tizayuca, con una agenda que incorporará actividades relacionadas con la lectura, expresiones artísticas, gastronomía y producción artesanal.

La cocina tradicional tendrá un espacio central dentro del festival. Tizayuca aprovechará su reconocimiento como Pueblo con Sabor para mostrar parte de su patrimonio culinario y las recetas que forman parte de los conocimientos transmitidos entre generaciones.

El encuentro contará con 10 cocineras y cocineros tradicionales, 10 artesanos y 12 productores de pan y pastes, quienes presentarán productos y propuestas representativas de la gastronomía y artesanía de Hidalgo.

Durante los cuatro días, el festival reunirá estas actividades con el objetivo de fortalecer la oferta cultural y turística de Tizayuca, además de favorecer la actividad de productores, artesanos, cocineras tradicionales, prestadores de servicios y comercios locales.