La temporada del chile en nogada dejará una derrama económica estimada en 2 mil 82 millones de pesos en Puebla, impulsada por las vacaciones de verano y uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López Malo, informó que la proyección corresponde al periodo del 16 de julio al 16 de septiembre, cuando esperan comercializar alrededor de 4.5 millones de chiles en nogada en restaurantes y cocinas tradicionales.
La expectativa representa un incremento de 5.18 por ciento respecto al mismo periodo del año pasado.
La funcionaria explicó que el precio del platillo oscilará entre 250 y 600 pesos, dependiendo del establecimiento donde se ofrezca.
Indicó que esta época también fortalece la economía de miles de familias, ya que participan agricultores, comerciantes, cocineras tradicionales, hoteleros y empresarios del ramo gastronómico.
La temporada del chile en nogada dejará una derrama económica estimada en 2 mil 82 millones de pesos en Puebla, impulsada por las vacaciones de verano y uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, informó la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López… pic.twitter.com/ZrUniNKasR
— Síntesis Puebla (@sintesisweb) July 7, 2026
Los principales municipios donde se cultivan los ingredientes son Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Salvador El Verde, Huejotzingo, Tlahuapan y San Martín Texmelucan.
Además del recorrido gastronómico, la dependencia promoverá actividades para que los visitantes conozcan los huertos, participen en la cosecha de frutas y nuez de Castilla, además de preparar el platillo junto con las familias productoras.
“Hoy no solamente tienen que ir a un restaurante a comer el chile en nogada, sino que pueden ir a algunas de estas comunidades y ver desde la siembra, la producción, hasta que se comen el chile en nogada”, comentó.
La información sobre estas actividades puede consultarse en la plataforma Visit Puebla, donde también se encuentran disponibles los recorridos organizados por operadores turísticos.
0 Comments