El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, en coordinación con el Ayuntamiento de Zacapoaxtla, llevará a cabo el Festival del Tayoyo 2025, una celebración que enaltecerá el patrimonio gastronómico de la Sierra Nororiental. La cita será el jueves 25 de septiembre, a partir de las 10:00 horas, en el marco de la fiesta patronal en honor a San Miguel Arcángel en Atacpan.

Durante la presentación, la directora de Fomento Artístico y Cultural, Natividad Alarcón Ortega, en representación de la titular Alejandra Pacheco Mex, señaló que esta festividad se convertirá en un homenaje a las raíces poblanas, con el respaldo del gobernador Alejandro Armenta para preservar tradición, gastronomía e identidad regional.

El director de Arte y Cultura de Zacapoaxtla, Saúl Atotozintle Jiménez, junto con la regidora Olga Ortigoza Salinas, detallaron que se trabajará en una ficha de investigación, en colaboración con el Tecnológico Superior, con el fin de impulsar la declaratoria de los tayoyos como Patrimonio Cultural Inmaterial Municipal.

El festival ofrecerá, además del emblemático platillo, música, danzas, una exposición pictórica y demostraciones de medicina tradicional. La presidenta del Comité Feria, Consuelo Molina Cruz, recordó que este encuentro nació hace 12 años como apoyo a mujeres emprendedoras de la comunidad.